⏱️ 20 – 40 minutos 🧍4 Raciones
Ingredientes
- 300 gramos de quinoa perlada blanca
- 150 gramos de zanahorias
- 150 gramos de calabacines
- Al gusto sazonador de vegetales
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto cúrcuma
- Al gusto pimienta
Preparación
- Lava bien la quinoa perlada blanca
- Calienta un cazo con agua con el doble de volumen de la quinoa y coloque sazonador vegetal
- Introduce la quinoa en el cazo y cocínala durante 20 minutos
- Pela las zanahorias y córtalas en cubos
- Corta también los calabacines en cubos
- Cocina las verduras en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y la cúrcuma durante 10 minutos
- Sazónalas con un poco de pimienta, cuando la quinoa esté lista, cuélala
- Mezcla la quinoa con las verduras y deja cocer todo el conjunto 5 minutos más y sírvalo