⏱️ 20 minutos 🧍1 Litro
Ingredientes
- 3 tazas semillas de amaranto tostado
- 1/2 taza almendras remojadas y picadas
- 1 rajita canela
- 1 taza té de azahares
- 1 litro agua serenada
- Para endulzar media taza de jarabe de agave
Preparación
- Molemos el amaranto y las almendras remojadas con el agua a que todo quede muy bien molido finamente, Poner la molienda en una olla grande y alta a fuego manso, moviendo de vez en cuando, al primer hervor agregar el te de azahares, dejamos hervir de nuevo y en el momento que tome espesor agregar la miel para endulzar. Recordar de no dejar de mover para que no se queme. Se usa también para tamales dulces en fiestas o rosarios. Hay gente que le agrega fruta picada o molida, es al gusto.